Lammeryggen leveres enten som 1-bens eller 8-bens. Den korte 1-bens ryg henvender sig perfekt til detail med en størrelse på ca. 0,8-12 kg hvilket giver en lav enhedspris. Desuden er 1-bens ryggen også billigere pr. kg end 8-bens ryggen, da det er de sidste 7 ben, som efterfølgende bruges til lammekronerne.
Lammeryggen kan både tilberedes i ovnen og på grillen eller den kan skæres ud i koteletter.

Mulighederne er mange så ring på 96 327 327 for yderligere inspiration...